Дянь Хун — самый популярный в Китае красный чай, который выращивается в провинции Юньнань, на границе с Тибетом. Там находятся самые высокие в Поднебесной чайные горные плантации.

Дянь Хун принято называть мужским чаем из-за терпкого плотного вкуса. Если говорить об аромате, напиток многогранный. Композиция включает шоколадные ноты и пряные, миндальные и медовые, древесные и смоляные. Напиток оставляет одновременно терпкое и сладкое послевкусие. Дянь Хун напоминает элитные чаи, которые возделывают в Индии.

Для производства Дянь Хуна применяется молодой чайный лист и типсы — чайные почки. После сбора они подвяливаются на протяжении нескольких часов, скручиваются определенным образом и прогреваются на открытом огне. Уникальный вкус, известный во всем мире, чай приобретает как раз благодаря правильной скрутке, которая делает возможной глубокую ферментацию листа.

1. Чай оказывает согревающее воздействие, вот почему напиток хорошо заваривать после прогулки по холодному зимнему городу.
2. Можно купить 4 самых популярных вида Дянь Хуна:
   
   • №1000, или «Золотистый пух», который почти на 100% состоит из типсов.
   • № 700, или «Золотистые Ворсинки», в составе которого 40% чайных почек.
   • № 500, или «Золотая Обезьяна» — напиток с фруктово-цветочным ароматом, с нотами кураги и цветущей гречихи. На 1/3 чай состоит из типсов. Он обладает мягким вкусом и стойким фруктовым послевкусием.
   • №300, или «Красный чай из Юньнаня» - стандартный вид, где около 10% чайных почек.
3. В России и Европе красный чай Дянь Хун называют черным.
4. Для заваривания применяется вода, температура которой не выше 90 градусов. В отличие от зеленых чаев и улунов, красный выдерживает меньшее количество проливов — 3 – 4.
5. Интересно то, что теперь китайские чайные мастера Юньнаня научились делать вытяжку из Дяньхуна в виде смолы. Раньше считалось, что для этого подходит только сырье для Пуэра. Рекомендуем попробовать эту чайную новинку!

Купить настоящий Дянь Хун в магазине «Чайная Философия» вы можете онлайн или по телефону +7 (495) 21-520-21.