Рассказывая о Шуй Сянь, хотим обратить ваше внимание на то, что он бывает светлым и темным. Именно от этого зависит вкус напитка, аромат, воздействие. Давайте разберемся, чем отличаются светлый Шуйсянь от темного. Отличие только в степени ферментации: светлые (зеленые) улуны ферментируется на 10%-30%, а темные(красные или черные) улуны – 40%-50%.
Светлый Шуйсянь очень редкий. На планете существует только одно место, где выращивается этот чай — уезд Чжанпин в Китае. Плантации разбиты вокруг небольшой деревушки Наньян. Кроме того, при приготовлении светлого Шуйсяня используется уникальная технология производства. Чайный лист не скручивают, а мнут, не ломая. После этого его вручную прессуют в специальных деревянных ступах и формируют в квадратные порционные брикеты, каждый по 10 граммов. Для чего это делается? Для того чтобы сохранить богатство вкуса и аромата.
- Светлый Шуйсянь славится ярким весенним букетом с нотами лугового разнотравья. Вкус нежный и легкий.
- Чай оказывает тонизирующее воздействие, а также обладает рядом полезных свойств — способствует похудению, выводит токсины.
- Чай рекомендуется хранить в холодильнике. Таким образом вы сохраните целебные и вкусовые качества Шуйсяня.
Темный Шуйсянь намного популярнее, чем светлый. Первоначально чай возделывался в горах Уи, на севере провинции Фуцзянь. Сегодня он выращивается в различных районах, в том числе на острове Тайвань.
Вкус темного Шуйсяня отличается от светлого. Сделав глоток, вы ощутите яблочные ноты, вишневые, дымные. Последний оттенок достигается благодаря обжарке листа на дровах.
Темный Шуйсянь оказывает расслабляющее, успокаивающее воздействие. Чай обладает и другими целебными свойствами. Благодаря содержанию витаминов А и С укрепляет иммунитет. За счет фтора улучшает состояние зубов. Чтобы сохранить максимум полезных свойств, чай просушивают дважды.
Заказать чай Шуй Сянь вы можете удобным способом: онлайн или по телефону +7 (495) 21-520-21.
